新入荷情報

新入荷2017年5月6日

新入荷2017年5月6日
房島屋(ぼうじまや) 兎心BLACK 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石 900円/一合 岐阜県
 岐阜県揖斐郡揖斐川町の所酒造さんの「房島屋」です。創業は明治初頭で現在四代目、社員で酒造りを行っているそうです。「房島屋」は造り始めて10年余り。「酸」「食中酒」「燗酒」といったキーワードで個性のあるお酒を目指しています。「兎心」銘柄は、一昨年まで夏酒用だったそうですが、今後は「房島屋」の中のチャレンジ酒に用いることにしたとのこと。このお酒は「五百万石」を60%まで磨いて醸した純米吟醸の無濾過生原酒の澱絡み。シュワシュワと微発泡で木香様の爽やかな吟醸香、そしてかなり強めの酸がインパクト大。爽やかだけどガッツリきます。チャレンジ酒…納得。暑い日の最初の一杯にもイイかも‼
益荒男(ますらお) 山廃純米 極 800円/一合 石川県
 このお酒、能登四天王の一人、農口尚彦さんが造ったお酒なんです‼農口さんといえば、石川の菊姫合資会社で名を馳せ、糖尿病で引退する予定のところを同じく石川県の鹿野酒造から強く請われて再び杜氏として着任。1998年から2012年まで鹿野酒造に勤めた後、2013年に農口酒造本家を立ち上げています。このお酒は鹿野酒造での最後の年に造ったお酒。「五百万石」を65%まで磨き、自社酵母で醸した純米酒。しかも山廃造り。しかもしかも五年熟成です。鮮烈な酸味と旨味、明らかに熟成酒の味なのに何故かフレッシュさも感じる。そしてキメが細かく詰まっている感じとまろやかな甘味。常温が旨い‼淡白な白身魚の刺身には合いません。干物とか西京味噌漬焼きとかチーズ料理との相性は抜群です。この機会を逃すと二度と呑めないかもしれない希少で貴重なお酒です。
八仙(はっせん) 純米 生原酒 800円/一合 青森県
 当店での唎き酒会常連の蔵元さん、青森県八戸市の八戸酒造さんです。創業は1740年。1910年から「陸奥男山」、1998年から「陸奥八仙」を造っています。このお酒は「芳醇超辛」と銘打っている「陸奥八仙」の純米酒の生原酒です。麹米に「華吹雪」の55%磨き、掛米に「レイメイ」の65%磨きを使用しています。「超辛」の表記通り、日本酒度は+10なのですが、口に含むと柑橘系の酸味と香りが広がり、超フルーティ。陸奥八仙さんならではの、ふわっと花が咲いたような華やかさの後から強めの酸が追いかけてきて、後味はキリリとキレがあります。この時期限定の生々でしか味わえないエッジの切れた芳醇酒です。
北海道  
北海道  

新入荷2017年4月27日

新入荷5月11日

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