新入荷情報

今週の新入荷(2017年11月16日)

今週の新入荷(2017年11月16日)
川鶴(かわつる) 純米原酒 美樹の初手 800円/一合 香川県
 昨年度から杜氏になった藤岡美樹さんが、2年前に初めて全行程を任され、設計から指揮をとったお酒です。なんとアルコール度14の原酒なんです。そもそも、このお酒のコンセプトは、低アルコールでも旨味やフレッシュさやジューシーさを持っているお酒。口に含むと旨味とフルーティな甘味や含み香がしっかりと沸き上がってきて、とても14度とは思えません。2年間低温で熟成することによってまろやかになり味の調和も素晴らしい。「さぬきよいまい」を65%まで磨いて醸した純米酒です。含み香の奥にほっこりと「川鶴」さん独特の香りが。藤岡美樹さんが杜氏となった「川鶴」さん。女性ならではの観点で今までにも新たな試みを成功させており、これからも益々期待出来る蔵元さんです。
群馬泉(ぐんまいずみ) 山廃純米生原酒 生熟1号 900円/一合 群馬県
 「群馬泉」というと、メロンやぶどうを思わせるフルーティな「淡緑」や「初しぼり」等、速醸酛のお酒も素晴らしいですが、この蔵元さんは山廃酛にも力を注いでいるんです。山廃のお酒は若干上級者好みかもしれませんが、いわゆる山廃のイメージの木香様の香りがあり、酸も高めでかなり辛口です。このお酒も山廃酛で、60%精米の純米酒を生々のまま熟成させているお酒です。冷より常温か燗冷ましをおススメします。冷では酸味と辛さが際立ちますが、温まると甘味が出てきてほっこりする味わいになります。渋目のワインがお好きな方もハマっちゃうかも。生牡蠣や、カキフライ等の揚げ物にも合いますよ。
あたごのまつ(あたごのまつ) 純米吟醸 ささら 900円/一合 宮城県
 宮城県大崎市の新澤酒造さん。「伯楽星」の蔵元さんです。「愛宕の松」は地元向け、「伯楽星」は首都圏向けという住み分けだったようですが、最近は平仮名の「あたごのまつ」も首都圏に出ていますね。このお酒はその「あたごのまつ」。宮城県が開発育成した「蔵の華」を55%まで磨いて宮城酵母で醸した純米吟醸のおりがらみの生々酒。新酒です。おりがらみもあいまって、めちゃくちゃフルーティ。メロンとぶどうを足して2で割ったような…。適度に酸味があって甘味が抑えられているので喉越しもGood。これ、キライな人いないでしょ〜。てか、世界中の女子は間違いなく好きでしょ〜。
今週は他にも、
八仙 特別純米生原酒(青森/一合900円)
東洋美人 一歩 山酒4号(山口/一合900円)
などが入荷しております!皆様のご来店、お待ちしております!

今週の新入荷(2017年11月9日)

今週の新入荷(2017年11月23日)

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