新入荷情報

今週の新入荷(2017年8月31日)

今週の新入荷(2017年8月31日)
はなぶさ(はなぶさ) 妙の華 特別純米 秋上がり 800円/一合 三重県
 漫画「夏子の酒」の作者である尾瀬あきらさんのイラストをラベルにした「るみ子の酒」。その濁酒の爆発的な開栓の様子を放映した「探偵ナイトスクープ」等々で認知度の高い三重県伊賀市の森喜酒造場さんです。御神酒でもある「妙の華」や、蔵元の名前一文字をとって命名した「英(はなぶさ)」を造っています。「英」は契約農家と共に作った伊賀産無農薬減肥料栽培の山田錦を使用しているんですよ。このお酒は、その「英」の精米60%の特別純米の秋あがり。使用している酵母は6号です。まさに水の如し。くいくいと呑めちゃうんです。でもサラサラの喉越しの後にポワっとホッコリした後味があります。燗もスゴイ。こんなにクリアなお酒は他には無いのでは?どんなに淡白なお料理でも全く邪魔になることはありません。究極の食中酒かも。
龍神(りゅうじん) 純米大吟醸 Rose Berry 900円/一合 群馬県
 埼玉県の熊谷と暑さを競っている群馬県館林市。龍神酒造さんは、その館林にある蔵元さんです。「龍神」ブランドのほか、代表銘柄の「尾瀬の雪どけ」や地ビール「オゼノユキドケ」、焼酎も造っています。日本酒はほぼ全てが精米歩合50%以下の大吟醸なのです。今回ご紹介するお酒は、かなりの変わり種。ロゼワインのような美しいピンク色なんです。これは紅く色付く酵母を使用しているため。立ち香は殆んどありませんが、口に含むとぶわ~っとベリー系の甘味とエッジの効いた強めの酸味が広がり、めちゃめちゃフルーティ。アセロラとかピンクグレープフルーツとかのジュースみたいなんです。暑い日に氷を浮かべて呑むのも良いですね。
栄光冨士(えいこうふじ) 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 ひやおろし 900円/一合 山形県
 こちらも秋酒ですね。山形県鶴岡市の冨士酒造さん。創業は1778年。蔵元は加藤清正公の流れをくむ家系なのだそうです。その関係のためか、漫画「へうげもの」とのコラボ酒も造ったりしていました。さて、このお酒は「栄光冨士」の純米大吟醸無濾過生詰原酒です。新潟県産の「五百万石」を50%まで磨き、山形酵母で醸した後、火入を行って熟成させたもの。「栄光冨士」銘柄は殆んどが生原酒なので、火入れはとても珍しいんです。熟成を経てどっしりと落着きがあり、独特の枯れた風味が生まれています。燗が素晴らしいですよ。軽やかな甘味が出てきて、秋の夜長にぴったりなキレの良いお酒に化けます。
今週は他にも、
天明 純米大吟醸 亀の尾(福島/一合1000円)
小左衛門 純米(初秋)(岐阜/一合800円)
大那 純米吟醸 夏越し純吟(栃木/一合800円)
などが入荷しております!皆様のご来店、お待ちしております!

今週の新入荷(2017年8月24日)とピックアップ3本!

今週の新入荷(2017年9月7日)

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